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 旨味の違い 真鯛は「 腐っても鯛 」と言われるほど旨味の強い魚です。一方チダイは旨味はそこそこなのですが 優しい甘さが特徴的です。 骨や頭などのアラからも同様に鯛は濃厚な旨味のある出汁。 チダイは優しい甘味のある出汁が出ます。 なので見分け方が分からなくても 50cm以上の大きな鯛は間違いなく 真鯛 なのです 。 旬や味の違い 旬の違い 真鯛の旬 はご存知でしょうか。(唐突) 真鯛の旬は主に 春 で、特に 3～4月頃 は産卵の為に脂肪分や栄養を蓄えており、 身に脂がたっぷり乗った養殖真鯛と天然真鯛の見分け方 養殖真鯛と天然真鯛では「鼻」「尾ヒレ」「色」などでわかりやすい違いがあります。なのでここに着目すれば簡単に見分けることができるはずです。 鼻の違い 天然の真鯛には鼻孔（鼻の穴）が2つ連なって分かれています 真鯛とチダイの違いを徹底分析 見分け方 味の比較 Fishbuzz 真鯛 鯛 違い 離乳食